Переход на рацион с низким содержанием жиров замедляет развитие предрака поджелудочной железы

Рак поджелудочной железы — одна из самых смертоносных форм рака, от которой в течение пяти лет умирает 87 % пациентов. Предыдущие исследования показали, что ожирение может увеличить риск развития рака поджелудочной железы примерно на 50 %. В новом исследовании, проведенном в Калифорнийском университете в Дэвисе, ученые продемонстрировали, что переход с рациона с высоким содержанием жиров на рацион с низким содержанием жиров замедляет развитие предрака поджелудочной железы у мышей, даже после того, как увеличивается вес и начинаются предраковые изменения. Исследование было опубликовано в журнале Journal of Nutrition.

«Данное исследование показывает, что контроль над избыточной массой тела очень важен. Результаты этого исследования подтверждают, что никогда не поздно изменить рацион питания и при этом оказать значительное влияние на развитие рака».

Херардо Маккензи (Gerardo Mackenzie), автор, профессор и заведующий кафедрой питания Калифорнийского университета в Дэвисе

Вмешательство посредством рациона и режима питания

В исследовании была использована модель мышей, имитирующая развитие рака поджелудочной железы. Мышей кормили либо рационом с высоким содержанием жиров, либо рационом с низким содержанием жиров в течение 21 недели. Третью группу кормили рационом с высоким содержанием жиров в течение первых восьми недель, а затем перевели на рацион с низким содержанием жиров на 13 недель. Мыши, остававшиеся на рационе с высоким содержанием жиров, набрали больше веса и показали ранние признаки рака в поджелудочной железе. У мышей, сменивших рацион, вес вернулся к здоровому уровню, и они избежали ускорения предраковых изменений в поджелудочной железе.

Исследователи также наблюдали изменения в микробиоме кишечника, экспрессии генов и межклеточной коммуникации — факторах, которые, как известно, влияют на риск развития рака, – которые, как оказалось, нормализовались после смены рациона.

«Я думаю, что изменения в образе жизни, например, изменение рациона питания, имеют огромный потенциал для того, чтобы действительно изменить происходящее на клеточном уровне», — говорит один из соавторов исследования Джоанна Виркус (Joanna Wirkus), докторант кафедры питания.

Как дипломированный диетолог, Виркус отметила, что ей известно, что не так-то просто придерживаться диеты для снижения веса и сохранять достигнутый вес.

«При правильной поддержке можно управлять своим весом, — сказала она. Я бы посоветовала людям знать, что рацион питания — это действительно мощный инструмент для улучшения общего состояния здоровья».

Сосредоточьтесь на жирах, а не на сахаре

В исследовании использовался рацион питания с высоким содержанием жиров и низким содержанием сахара — намеренно отделяя влияние жиров от влияния сахара, которые часто сочетаются в западных диетах. Это позволило исследователям более четко определить, как жир в рационе сам по себе способствует ожирению и риску развития рака.

В предыдущих исследованиях на животных моделях часто использовались рационы с высоким содержанием жира и сахара. Но когда ученые попробовали использовать рацион с умеренным содержанием жира и без сахара, мыши не страдали ожирением.

Хотя полученные результаты обнадеживают, Виркус осторожно отмечает, что это доклиническое исследование на мышах, а не лекарство для людей.

«Очень сложно изучать риск развития рака поджелудочной железы на ранних стадиях у людей. Вы не можете просто взять биопсию здоровой поджелудочной железы, — говорит она. — Вот почему эти модели так важны».