Хотите быть красивыми и здоровыми? Замените отбивную кузнечиками

По мере того как население планеты увеличивается, а традиционное животноводство все больше истощает ресурсы окружающей среды, растет интерес к альтернативным источникам белка. И, как известно, во многих регионах, таких как Камерун, распространены съедобные насекомые, в частности кузнечики, которые обеспечивают организм необходимыми питательными веществами, включая белки, аминокислоты и минералы, жизненно важные для здоровья и роста. Поэтому встал вопрос о необходимости углубленного изучения питательных свойств насекомых, таких как кузнечики Ruspolia nitidula.

В исследовании, проведенном Университетом Дшанга (Камерун) и опубликованном 30 августа в журнале Food Science of Animal Products, изучалось влияние замены в рационе крыс традиционной рыбной муки из сельди Clupea harengus, на муку кузнечика Ruspolia nitidula. В течение 12 недель исследователи оценивали, как такое изменение рациона влияет на либидо, сон, рост волос и общее состояние здоровья, оценивая потенциал муки из насекомых в качестве альтернативного источника полноценного белка.

Исследование показало, что замена рыбной муки на муку кузнечика привела к значительному улучшению здоровья крыс. У крыс, в рацион которых входили кузнечики, повысилось либидо, увеличилось количество половых актов и эякуляций по сравнению с крысами, питавшимися рыбной мукой или рационом с дефицитом белка. Качество сна также улучшилось: крысы спали дольше и спокойнее. Качество волос было заметно выше: в группе, питавшейся кузнечиками, у 94,58 % животных волосы находились в оптимальном состоянии, по сравнению с 5,55 % и 0,27 % в группах, питавшихся рыбной мукой и с белковым дефицитом. Кроме того, крысы, питавшиеся кузнечиками, показали больший прирост массы тела, что свидетельствует об улучшении здоровья и питания в целом. Эти результаты подчеркивают потенциал муки из кузнечиков как стабильного и превосходного по питательным свойствам альтернативного источника белка.

«Наши результаты свидетельствуют о значительном потенциале съедобных насекомых, таких как Ruspolia nitidula, в качестве альтернативных источников белка. Мука из кузнечиков не только удовлетворяет пищевые потребности, но и приносит существенную пользу здоровью, включая повышение либидо, улучшение сна и качества волос, что имеет огромное практическое значение для рациона как животных, так и людей», — сказал ведущий исследователь, доктор Ngnaniyyi Abdoul (Нгнанийи Абдул), Университет Дшанга.

Это исследование подчеркивает потенциал Ruspolia nitidula как экологически чистой, богатой питательными веществами альтернативной белковой пищи. Результаты исследования свидетельствуют о том, что помимо корма для животных, мука из кузнечиков может быть использована для решения проблемы недоедания людей, особенно в условиях ограниченных ресурсов. Благодаря экологическим преимуществам и пользе для здоровья, съедобные насекомые представляют собой перспективное решение для обеспечения продовольственной безопасности и улучшения рациона питания в будущем.

Клиника Health Point World (Dr. Soho Clinic) Турция,СтамбулОставить заявку

Оздоровительно-реабилитационный центр «Сосны» (сеть клиник Viva) Украина,КиевОставить заявку

Ортопедическая клиника Turаn & Turan Health Турция,БурсаОставить заявку

Опубликовано: 16.09.2024

Обновлено: 16.09.2024

Медицинский автор, Медицинский редактор:

Степан Юк

Медицинский эксперт:

Александр Возняк