Хочете бути красивими та здоровими? Замініть відбивну кониками

У міру того, як населення планети збільшується, а традиційне тваринництво дедалі більше виснажує ресурси довкілля, зростає інтерес до альтернативних джерел білка. Втім, як відомо, у багатьох регіонах, як-от Камерун, поширені їстівні комахи, зокрема коники, які забезпечують організм необхідними поживними речовинами, включно з білками, амінокислотами та мінералами, життєво важливими для здоров’я та росту. Тому постало питання про необхідність поглибленого вивчення поживних властивостей комах, таких як коники Ruspolia nitidula.

У дослідженні, проведеному Університетом Дшанга (Камерун) і опублікованому 30 серпня в журналі Food Science of Animal Products, вивчався вплив заміни в раціоні щурів традиційного рибного борошна з оселедця Clupea harengus, на борошно коника Ruspolia nitidula. Протягом 12 тижнів дослідники оцінювали, як така зміна раціону впливає на лібідо, сон, ріст волосся і загальний стан здоров’я, аналізуючи потенціал борошна з комах як альтернативного джерела повноцінного білка.

Дослідження показало, що заміна рибного борошна на борошно коника призвела до значного покращення здоров’я щурів. У щурів, до раціону яких входили коники, підвищилося лібідо, збільшилася кількість статевих актів та еякуляцій порівняно зі щурами, які харчувалися рибним борошном або раціоном із дефіцитом білка. Якість сну також покращилася: щури спали довше і спокійніше. Якість волосся була помітно вищою: у групі, що харчувалася кониками, у 94,58 % тварин волосся перебувало в оптимальному стані, порівняно з 5,55 % і 0,27 % тварин у групах, що харчувалися рибним борошном і мали білковий дефіцит. Крім того, щури, які харчувалися кониками, показали більший приріст маси тіла, що свідчить про покращення здоров’я та харчування загалом. Ці результати підкреслюють потенціал борошна з коників як стабільного і чудового за поживними властивостями альтернативного джерела білка.

«Наші результати свідчать про значний потенціал їстівних комах, таких як Ruspolia nitidula, як альтернативних джерел білка. Борошно з коників не тільки задовольняє харчові потреби, а й приносить істотну користь здоров’ю, включно з підвищенням лібідо, поліпшенням сну і якості волосся, що має величезне практичне значення для раціону як тварин, так і людей», – сказав провідний дослідник, доктор Ngnaniyyi Abdoul (Нгнанійі Абдул), Університет Дшанга.

Це дослідження підкреслює потенціал Ruspolia nitidula як екологічно чистої, багатої поживними речовинами альтернативної білкової їжі. Результати дослідження свідчать про те, що крім корму для тварин, борошно з коників може бути використане для вирішення проблеми недоїдання людей, особливо в умовах обмежених ресурсів. Завдяки екологічним перевагам і користі для здоров’я, їстівні комахи є перспективним рішенням для забезпечення продовольчої безпеки і покращення раціону харчування в майбутньому.