Перехід на раціон із низьким вмістом жирів уповільнює розвиток передраку підшлункової залози

Рак підшлункової залози — одна з найбільш смертоносних форм раку, від якої протягом п’яти років помирає 87 % пацієнтів. Попередні дослідження показали, що ожиріння може збільшити ризик розвитку раку підшлункової залози приблизно на 50 %. У новому дослідженні, проведеному в Каліфорнійському університеті в Девісі, вчені продемонстрували, що перехід із раціону з високим вмістом жирів на раціон із низьким вмістом жирів сповільнює розвиток передраку підшлункової залози в мишей, навіть після того, як збільшується вага і починаються передракові зміни. Дослідження було опубліковано в журналі Journal of Nutrition.

«Це дослідження показує, що контроль над надмірною масою тіла дуже важливий. Результати цього дослідження підтверджують, що ніколи не пізно змінити раціон харчування і при цьому мати значний вплив на розвиток раку».

Херардо Маккензі (Gerardo Mackenzie), автор, професор і завідувач кафедри харчування Каліфорнійського університету в Девісі

Втручання за допомогою раціону і режиму харчування

У дослідженні було використано модель мишей, що імітує розвиток раку підшлункової залози. Мишей годували або раціоном з високим вмістом жирів, або раціоном з низьким вмістом жирів протягом 21 тижня. Третю групу годували раціоном із високим вмістом жирів протягом перших восьми тижнів, а потім перевели на раціон із низьким вмістом жирів на 13 тижнів. Миші, які залишалися на раціоні з високим вмістом жирів, набрали більше ваги і показали ранні ознаки раку в підшлунковій залозі. У мишей, які змінили раціон, вага повернулася до здорового рівня, і вони уникли прискорення передракових змін у підшлунковій залозі.

Дослідники також спостерігали зміни в мікробіомі кишківника, експресії генів і міжклітинній комунікації — чинниках, які, як відомо, впливають на ризик розвитку раку, — які, як виявилося, нормалізувалися після зміни раціону.

«Я думаю, що зміни в способі життя, наприклад, зміна раціону харчування, мають величезний потенціал для того, щоб справді змінити те, що відбувається на клітинному рівні», — каже один зі співавторів дослідження Джоанна Віркус (Joanna Wirkus), докторант кафедри харчування.

Як дипломована дієтологиня, Віркус зазначила, що їй відомо, що не так-то просто дотримуватися дієти для зниження ваги і зберігати досягнуту вагу.

«За правильної підтримки можна керувати своєю вагою, — сказала вона. Я б порадила людям знати, що раціон харчування — це справді потужний інструмент для поліпшення загального стану здоров’я».

Зосередьтеся на жирах, а не на цукрі

У дослідженні використовувався раціон харчування з високим вмістом жирів і низьким вмістом цукру — навмисно відокремлюючи вплив жирів від впливу цукру, які часто поєднуються в західних дієтах. Це дало змогу дослідникам чіткіше визначити, як жир у раціоні сам по собі сприяє ожирінню та ризику розвитку раку.

У попередніх дослідженнях на тваринних моделях часто використовувалися раціони з високим вмістом жиру і цукру. Але коли вчені спробували використовувати раціон з помірним вмістом жиру і без цукру, миші не страждали на ожиріння.

Хоча отримані результати обнадіюють, Віркус обережно зазначає, що це доклінічне дослідження на мишах, а не ліки для людей.

«Дуже складно вивчати ризик розвитку раку підшлункової залози на ранніх стадіях у людей. Ви не можете просто взяти біопсію здорової підшлункової залози, — каже вона. — Ось чому ці моделі такі важливі».