Ожиріння вилікують водорості

Вчені розробили сполуку з морських водоростей, яка регулює кишкову мікрофлору і перешкоджає набору ваги. Вони модифікували фукоїдан, що міститься у водоростях, який у модифікованій формі посилив ріст корисних бактерій і знизив рівень цукру і жирів у крові мишей.

Вчені з технологічного університету Чжецзян в Китаї знайшли спосіб перетворити природну сполуку з бурих морських водоростей в потенційний інструмент боротьби із зайвою вагою — без дієт і ліків. Результати опубліковані в журналі International Journal of Biological Macromolecules.

Об’єктом дослідження став фукоїдан — сульфатований полісахарид, що міститься в їстівній ламінарії (Saccharina japonica). У природі він відомий антиоксидантними та імуномодулюючими властивостями, але його великі молекули погано засвоюються організмом. Щоб розкрити потенціал, вчені хімічно «розібрали» фукоїдан на дрібніші фрагменти і отримали чотири варіанти низькомолекулярної сполуки.

Найбільш активною виявилася сполука LMWF4 — варіант з мінімальною молекулярною масою (2,6 кДа) і високим рівнем сульфатування (37,7%). Така структура дозволила речовині безпосередньо взаємодіяти з мікробіотою кишечника і запускати процеси, які перешкоджають накопиченню жиру.

В експерименті мишей годували раціоном з високим вмістом жирів і паралельно давали або звичайний фукоїдан, або один з його модифікованих варіантів. Через вісім тижнів тварини, які отримували LMWF4, продемонстрували помітно менший набір маси тіла, нижчий рівень холестерину і глюкози в крові, а також відновлений баланс кишкової флори. Особливо зросла кількість бактерій Akkermansia, пов’язаних із захистом від метаболічних порушень, а також мікроорганізмів роду Blautia і роду Eubacterium, які підсилюють вироблення коротколанцюгових жирних кислот.

Ефект досягався не за рахунок прямого впливу на жирову тканину, пригнічення апетиту або спалювання жиру, а через перебудову мікробного співтовариства кишечника — молекула LMWF4 «перепрограмувала» флору, посилювала ріст корисних бактерій і пригнічувала ті, що пов’язані із запаленням і ожирінням.

Хоча робота поки що проведена тільки на мишах, дослідники говорять про перспективність методу. У майбутньому такі сполуки можуть стати основою безпечних функціональних добавок для підтримки здоров’я кишечника і природного захисту від набору ваги.

Користь водоростей

1. Водорості допомагають заповнити в організмі нестачу білка, різних вітамінів і мікроелементів.
2. Водорості не тільки підтримують, але і відновлюють імунітет.
3. Водорості необхідні людям, які з якихось причин відмовилися від м’яса і риби. У багатьох видах містяться жирні кислоти омега-3, які замінюють риб’ячий жир. Водорості є відмінним природним імуномодулятором.
4. Якщо ви живете в місцевості з поганою екологією, поруч із заводом або активною магістраллю, то обов’язково додавайте водорості до свого раціону. Вони виводять токсичні речовини з організму.
5. Наш організм отримує йод тільки з їжею або активними добавками до неї, а в водоростях міститься рекордний вміст йоду.
6. Згідно з дослідженнями, морські водорості здатні знизити ризик розвитку цукрового діабету другого типу.
7. У водоростях міститься велика кількість клітковини, завдяки чому відчуття ситості після прийому їжі зберігається надовго.
8. Регулярне вживання ламінарії здатне уповільнити процеси старіння. Морська капуста містить безліч антиоксидантів, які допомагають клітинам відновлюватися швидше.